电竞投注网站通常有以下措施来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术保护用户的支付信息，确保资金安全。同时，网站通常会与知名支付机构合作，提供多种支付方式，增加用户的选择和便利性。

2. 严格的资金管理：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金得到妥善的管理和使用，避免资金挪用和风险。

3. 游戏公平性验证：电竞投注网站通常会使用随机数生成器（RNG）等技术来确保游戏的公平性。同时，网站可能会定期进行第三方审计，验证游戏结果的真实性和公平性。

4. 用户信息保护：网站会制定严格的用户信息保护政策，保护用户的个人信息不被泄露或滥用。

综上所述，电竞投注网站会通过技术手段和制度建设来保障资金安全和游戏公平，提升用户体验和信任度。