电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. SSL加密技术：网站会采用SSL加密技术确保用户的个人信息和资金安全，防止黑客和恶意攻击。

2. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，如支付宝、微信支付、信用卡等，确保用户的资金安全和支付流程的透明度。

3. 隐私保护政策：网站会制定严格的隐私保护政策，保护用户的个人信息不被泄露或滥用。

4. 游戏公平性：网站通常会使用专业的游戏软件及算法确保游戏的公平性，避免作弊和操纵结果的情况发生。同时，会定期对游戏进行审核和检测，确保游戏结果的随机性和公正性。

5. 反欺诈系统：网站通常会建立反欺诈系统，监控各种潜在欺诈行为，保护用户和平台的利益。

总的来说，电竞投注网站会采取一系列措施来保障资金安全和游戏公平，建立良好的信誉和信任度。